Lees voor

Barneveldse rookworsten 'niet aan te slepen'

07-02-2012 19:40
0 reacties

BARNEVELD - Vrieskou en schaatsweer, daar hoort natuurlijk boerenkool met rookworst bij. Dat merkt ook het Barneveldse ambachtelijke vleesproductenbedrijf De Roller, waar momenteel overuren worden gemaakt.
,,Vorige week hebben we zo’n 150.000 rookworsten verkocht en deze week zullen het er niet minder zijn”, verwacht mede-eigenaar Gerard de Roller, die aangeeft dat normaal gesproken zo’n 100.000 exemplaren worden verkocht. ,,De vraag is enorm, drukker kan het voor ons niet zijn. De worsten zijn niet aan te slepen.”

Bij De Roller werken momenteel zestien mensen. ,,Ze maken nu flink veel overuren en werken ook op zaterdag. Dat compenseren we in de zomer wel weer, dan is het bij ons vaak wat rustiger.”
De rookworsten van De Roller worden als versproduct verkocht via de supermarkten. ,,Consumenten kunnen dus niet van tevoren al rookworsten hebben ingeslagen. Dat maakt dat we altijd bij periodes van vorst een piek hebben.”