Lees voor

Groente- en fruitspecialist Richard van de Weerd pleit voor gezonde voeding

01-02-2012 00:00
0 reacties

OOSTERBEEK - Geen twijfel mogelijk, de juiste voeding is het beste recept voor een betere gezondheid. Groente- en fruitspecialist Richard van de Weerd meent dat iedereen er zelf heel veel aan kan doen om gezond in het leven te staan. ,,Vroeger aten we alles, zonder te wassen en nooit waren we ziek. Hoe komt het toch dat mensen tegenwoordig nergens meer tegen kunnen?'' vraagt Richard van de Weerd zich af.
Tijdens een cursus 'voedingsadviseur', waarbij het boek 'Voeding die baat, voeding die schaadt' de leidraad was, kreeg hij antwoord op heel veel vragen. ,,Het is een geweldig boek in begrijpelijke taal. Er staat van alles in over wat je wel en niet moet eten, over goede en verkeerde combinaties, over diëten, allergieën en glutenvrije maaltijden'', vertelt Van de Weerd enthousiast. In het boek staan ook veel eenvoudige tips, daarnaast een groot aantal wist-u-datjes en fabels. Kortom allemaal erg leerzaam.


Afweersysteem vermindert
,,Er worden tegenwoordig aan alle levensmiddelen E-producten toegevoegd om de houdbaarheid te verlengen en de kleur te optimaliseren. Bovendien mag het allemaal niets kosten en door die toevoegingen vermindert ons afweersysteem'', is de overtuiging van deze groente- en fruitspecialist. Dat veel gezondheidsklachten voorkomen kunnen worden door gezonde voeding weten we allemaal.
Richard van de Weerd houdt een vurig pleidooi. ,,Eet volkorenbrood en dagelijks verse groente en fruit, daarmee voorkom je veel ellende. Alleen op die manier bouw je een gezonde weerstand op. Het heeft geen zin om ineens een hele stoot vitaminen in de vorm van sinaasappelsap of mandarijnen te nemen als je dreigt ziek te worden. De natuur heeft veel goede dingen, die aanvullende middelen zijn echt niet nodig''.

Het hele jaar door gezond eten is volgens deze expert de beste remedie tegen allerlei kwalen. In de winkel kreeg Richard van de Weerd regelmatig vragen over toevoegingen en over gluten- of lactosevrije producten, wat hem deed besluiten een cursus 'voedingsadviseur' te gaan volgen. Hoewel Van de Weerd al erg veel wist van gezond eten, zijn tijdens deze cursus zijn ogen flink open gegaan. Inspelend op wat hij gehoord en geleerd heeft, breidt hij het assortiment nu uit met glutenvrije producten. De maaltijden die Van de Weerd zelf maakt kunnen ook glutenvrij, zoutloos, suikervrij, zonder vlees of peper worden geleverd. ,,Veel mensen zijn al bewust met hun dagelijks eten bezig, daar speel ik graag op in, want de kracht van gezonde voeding is dat het helpt in het voorkomen, behandelen en zelfs genezen van ernstige ziektes en vervelende aandoeningen."

* Het boek 'Voeding die baat, voeding die schaadt' ligt ter inzage in de groente- en fruitzaak van Richard van de Weerd, Weverstraat 21 in Oosterbeek.