Peter en brouwmaat Pier brouwen in het bos
Peter en brouwmaat Pier brouwen in het bos Peter Ras

Nieuw bier van brouwer uit Bennekom

10 mei 2021 om 14:06 Lokaal Deel je nieuws

Het aantal brouwerijen in Nederland blijft groeien. En sinds 1 mei 2021 is er ook op de Dikkenberg in Bennekom een nieuwe brouwer actief. We vroegen hem naar zijn verhaal: “Het is eigenlijk een uit de hand gelopen hobby” vertelt Peter Ras glunderend. “We brouwen al jaren bier en we merkten dat we veel succes hadden met onze recepten. We luisterden tijdens het brouwen naar muziek en gaven elke biersoort de naam van een bijpassend popnummer. Hop is het belangrijkste ingrediënt, dus vandaar onze naam: ‘Pophop’”.

En jullie brouwen in het bos? “In het bos proberen we al onze recepten uit in hoeveelheden van 40 liter. Er zijn heel veel combinaties mogelijk qua soorten graan, hop en gist. Sommige bieren zijn gelijk lekker, maar er zijn er ook die pas echt lekker smaken na een tijdje rijpen in de fles. In het bos verbeteren we de recepten. We hebben vrijwilligers gevonden die ons bier willen proeven en feedback geven. Pas als we helemaal tevreden zijn maken we een grotere hoeveelheid aan om te verkopen. Onze triple ‘Killer Queen’ hebben we zes keer gemaakt en die vinden we nu perfect. Met dit merk gaan we nu de markt op”.

Het bier is verkrijgbaar bij Mitra Bennekom, Wijnhuis Bennekom en de Plus Astrid en Edwin Holtrop.

Peter en brouwmaat Pier voor eerste grote batch Killer Queen
Peter Ras met een fles Killer Queen
Mail de redactie
Meld een correctie

Deel dit artikel via:
advertentie
advertentie