Exclusief Wilddiner ten bate van het goede doel

Ede, 15 november 2024 – Precies één maand na de opening van het jachtseizoen vindt het Rotary Sterren Wilddiner plaats: een exclusieve benefietavond georganiseerd door Rotary Ede in samenwerking met topchefs van vier gerenommeerde lokale horecagelegenheden. Daan van Randwijk, initiatiefnemer namens Rotary Ede, zegt: “Dit is de perfecte gelegenheid voor ondernemers die op zoek zijn naar een bedrijfsuitje met een maatschappelijk karakter.”

Het evenement belooft een avond vol culinaire verwennerij, met witte linnen tafels, verfijnde gerechten, voortreffelijke wijnen en goed gezelschap. Op vrijdag 15 november 2024 wordt Cultura in Ede omgetoverd tot een sterrenrestaurant. Van Randwijk benadrukt: “Het evenement is geschikt voor iedereen die culinair wil genieten en een bijdrage wil leveren aan goede doelen. Denk aan mensen die zelf willen genieten of die hun netwerk willen trakteren op een bijzondere avond.”

Naast een voortreffelijk diner wordt er ook voor entertainment gezorgd. Zo is er een veiling met bijzondere kavels, een loterij met aantrekkelijke prijzen, een sneltekenaar die gasten aan tafel portretteert, en filmmateriaal over de Veluwe. “Het belooft een geweldige avond te worden,” aldus Van Randwijk.

Het geheim van de chef

Chef-kok Danny Löhr van restaurant Het Koetshuis licht een tipje van de sluier op over het wildmenu. “Het geheim van goed wild klaarmaken? Liefde en geduld,” vertelt Löhr. “Daarnaast draait het om de juiste balans vinden. Wild is van zichzelf al heel puur door de kruiden en besjes die de dieren eten, dus het heeft weinig nodig.” Samen met de topchefs Philipsen (Eetkamer Lamens), Van den Oever (Edes Proeflokaal) en Blom (Feelgood Madeleines), is Löhr verantwoordelijk voor het exclusieve wildmenu van de avond. “Het is fantastisch dat we op deze manier een steentje kunnen bijdragen.”

Doel van de avond

De opbrengst van het wilddiner komt ten goede aan het Helen Dowling Instituut en de Skill School Ede. Van Randwijk licht toe: “Het Helen Dowling Instituut biedt psychologische zorg aan mensen die te maken hebben met kanker. Voor elke €250 die we ophalen, kan één extra persoon de benodigde zorg krijgen.” Skill School Ede helpt jongeren bij het ontwikkelen van hun talenten. “Niet iedereen krijgt dezelfde kansen van huis uit, Skill School brengt daar verandering in.”

Vorig jaar bracht het evenement dankzij de inzet van lokale ondernemers en gasten maar liefst €38.000 op. Van Randwijk hoopt dit succes te evenaren: “Het zou geweldig zijn als we dat dit jaar opnieuw kunnen bereiken.”

Reserveer een tafel

Meer informatie over het Rotary Sterren Wilddiner is te vinden op www.rotarywilddiner.nl. Tafels kunnen gereserveerd worden door een e-mail te sturen naar: rotarywilddiner@outlook.com.