Het project ‘40 Dagen Eten uit de Streek’ is zaterdag van start gegaan met ruim tachtig deelnemers. Zij gaan de (Foodvalley) challenge aan om gedurende 40 dagen alleen streekproducten te eten, afkomstig uit Ede en Barneveld. Tijdens een bijeenkomst bij Milligreens in Barneveld ontving onder andere Lunteraan Harry Rijken zijn eerste wekelijkse streekbox vol verse en duurzame producten direct van de boer. ,,Ik wil graag weten waar mijn eten vandaan komt. Dan smaakt het net wat beter.”
Helemaal nieuw is het concept voor Rijken en zijn vrouw niet. ,,We kopen via een supermarkt al twintig jaar wekelijks een biologisch pakket, maar dan alleen met groente. Dit pakket is veel breder en bevat bijvoorbeeld ook zuivel en broodbeleg.” Deelnemers kunnen kiezen voor de zogenaamde flexitarische of vegetarische variant. Voor het echtpaar R..