Nieuwe food innovation park Ede in het hart van FoodValley zet Nederland op de kaart als Europese hotspot voor eiwitinnovatie

Het NIZO-terrein in Ede transformeert de komende jaren tot het food innovation park: een plek waar startups, scale-ups, corporates en kennisinstellingen intensief samenwerken aan de toekomst van duurzame eiwitten en de brede voedseltransitie. Met hoogwaardige vrij toegankelijke faciliteiten - waaronder de unieke voedingsgeschikte proeffabriek  en de recent opgerichte Biotechnology Fermentation Factory (BFF) – ontwikkelt het park zich tot het Europese knooppunt voor eiwitinnovatie en de opschaling van nieuwe, duurzame voedingsingrediënten.

Deze faciliteiten zijn nodig om nieuwe eiwitbronnen niet alleen in het laboratorium te onderzoeken, maar ook daadwerkelijk te testen en door te ontwikkelen tot veilige en eetbare producten. Eiwitten zijn onmisbaar in onze voeding; ze zijn de bouwstenen voor spieren, herstel en energie. Tot nu toe worden eiwitten voornamelijk uit vlees en zuivel gehaald, maar dat kost veel landbouwgrond, water en energie. Daarom is er een groeiende behoefte aan nieuwe, duurzamere bronnen van eiwitten, zoals uit planten, algen of door middel van fermentatie.

Het food innovation park sluit goed aan bij de andere innovatieve toplocaties rondom agrifood in de regio. Wageningen richt zich met Wageningen University & Research op onderzoek en onderwijs. Daarbij biedt Wageningen Campus ook ruimte aan startups, scale-ups en innovatiecentra van MKB, multinationals en NGO’s op Wageningen Campus en het Business Science Park Wageningen. Het park in Ede richt zich juist op het vervolg: het testen, opschalen en klaarmaken van innovaties voor de markt, samen met het bedrijfsleven. Zo vullen beide locaties elkaar aan: Wageningen als onderzoeks- en innovatie hub, en Ede als schakel naar business en productie. Samen met het Food Innovatie District bij het Stationskwartier in Ede vormen deze locaties een sterke driehoek waarin kennis, onderzoek, ondernemerschap en marktintroductie elkaar versterken en de Regio Foodvalley internationaal nog beter op de kaart zetten.

De initiatiefnemers – NIZO, Provincie Gelderland, Gemeente Ede, Regio Foodvalley en Oost NL – bundelen hun krachten om een leidend en bruisend ecosysteem te realiseren. Het food innovation park biedt een unieke combinatie van faciliteiten, kennis en samenwerking die essentieel zijn voor de versnelling van onderzoek, opschaling en productie. Daarmee vormt het park een belangrijke schakel in de keten van kennis tot marktintroductie. 

Zie vervolg tekst hier: https://www.nizo.com/wp-content/uploads/PERSBERICHT_Nieuwe-food-innovation-park-Ede-in-het-hart-van-FoodValley-zet-Nederland-op-de-kaart-als-Europese-hotspot-voor-eiwitinnovatie.pdf