Ede 'Hoofdstad van de Smaak' in 2014

EDE - Ede is uitgeroepen tot Hoofdstad van de Smaak 2014. Op 12 juli maakte de jury van Stichting Week van de Smaak de uitverkiezing bekend. Volgens de jury is Ede is een prachtige stad in de FoodValley regio, met mooie streekproducten, gevarieerde foodbedrijven en kennisinstellingen die betrokken zijn bij voedsel en voeding met een schat aan kennis over 'food'.

'De Hoofdstad van de Smaak 2014' staat een jaar lang garant voor extra activiteiten en evenementen die zich richten op puur, authentiek, duurzaam, streekgebonden Veluws voedsel. Er komen onder meer presentaties over gezond, echt eten, een onderzoek over distributie van streekproducten, een streekmarkt en een smaakvolle fietsroute-app. Ook komen er veel evenementen voor het publiek en worden er nieuwe producten gelanceerd.

Daarnaast zullen bedrijven, instellingen en organisaties die sterk verbonden zijn met voedsel en de voedingssector zich aan het brede publiek presenteren. Bij Ede Hoofdstad van de Smaak komen kennis, onderwijs, bedrijfsleven en lokale initiatieven heel mooi samen. Het gehele programma voor het jaar 2014 wordt in het najaar van 2013 bekend gemaakt.

Jonge stad

De titel 'Hoofdstad van de Smaak' past in de ambitie van de gemeente Ede om, samen met de partners in de FoodValley regio en de Kenniscampus Ede, een thuisbasis te zijn voor boeren, MKB-bedrijven (bijvoorbeeld biologische eetwinkel Estafette), innovatieve bedrijven (bijvoorbeeld Essensor), onderzoeksinstellingen (bijvoorbeeld Nizo Food Research), onderwijs en kennisinstituten op het terrein van goed, gezond en duurzaam voedsel.

En Ziekenhuis Gelderse Vallei is hét voedingsziekenhuis van Nederland. In het visieprogramma Ede 2025 staat niet voor niets: 'Ede is een jonge stad van ontmoeten en verbinden met als belangrijke focus: food. Ook inwoners ontwikkelen veel initiatieven op dit gebied, zoals gezamenlijke stadstuintjes in woonwijken en moestuintjes op balkons.

FoodValley

De FoodValley regio waarin Ede ligt, is een unieke bundeling van natuur, cultuur, bedrijvigheid, onderwijs, innovatie en kennis op gebied van gezonde en duurzame voeding. Wageningen UR behoort met haar onderzoek en onderwijs tot de wereldtop. Ook in het lokale en regionale bedrijfsleven wordt topkennis en innovatie dagelijks toegepast. Voedsel verbindt de stad Ede en het platteland rond Ede met elkaar. Deze verbindingen en ontmoetingen zijn van onschatbare waarde.

World Food Center

Niet voor niets heeft Stichting World Food Centers Ede gekozen als vestigingsplaats voor het World Food Center (WFC) Nederland. Het WFC gaat alles in de etalage zetten wat zich afspeelt in de Nederlandse sector van Agro&Food. Beleid, innovaties, actuele ontwikkelingen en smaakbeleving worden straks dagelijks zichtbaar.

Het centrum biedt bezoekers prikkelende smaakbelevenissen voor alle zintuigen. Op de Kenniscampus Ede leven en leren ongeveer 12.000 studenten en leerlingen. De Kenniscampus verbindt leren en innoveren met ondernemerschap door vormen van samenwerking te ontwikkelen met Edese bedrijven. Met de Wageningen UR is een intensieve samenwerking.

Week van de Smaak

Stichting Week van de Smaak wil mensen uit alle geledingen van de samenleving op een positieve manier met elkaar in contact brengen met duurzaam, gezond en lekker voedsel en zo bijdragen aan duurzame ontwikkeling en gezonde levensstijl. Jaarlijks kiest ze een Hoofdstad van de Smaak. De activiteiten rond de 'Hoofdstad' verbinden (lokale) producenten, bedrijfsleven, non-profit organisaties, inwoners en overheden.