China Town voorziet in een lekkere behoefte
17 augustus 2011 om 00:00 Ondernemend,,Op de huidige locatie witten we meer centraal in Ede en zijn sneller ter plekke met de bezorging van de bestellingen. In verschillende samenstellingen zijn er twintig bezorgers om de maaltijden op zijn plaats te brengen in de totale gemeente Ede. We hebben ook veel bedrijven als klant waar we de maaltijden bezorgen”, aldus de eigenaar.
In de keuken zorgen een viertal koks voor de bereiding van, volgens de kaart, maar liefst 150 verschillende maaltijden. ,,Thuis bezorgen is onze hoofdmoot en daarnaast doen we ook aan catering in buffetvorm. Een dag van tevoren is voldoende om te bestellen. Wij kunnen namelijk snel inspelen op de wensen van de klant. Alleen op dinsdag zijn we gesloten op alle andere dagen zijn we geopend van 12.00-21.00 uur.”
Volgens Wai Cheung is het mooie van zijn beroep ,,mensen van dienst te kunnen zijn met lekker eten tegen een redelijke prijs. Het doet ons ook goed om van een klant genoegdoening te krijgen over een bestelling. Ik kan met enige trots zeggen dat we in elke straat van Ede wel klanten hebben. Dat willen we ook graag zo houden. We willen graag een bekende onderneming worden in Ede, een onderneming die iedereen kent. Om gasten te blijven verrassen met nieuwe culinaire creaties wordt veel geïnvesteerd in vakgerichte cursussen, culinaire excursies en een continue instroom van jong en vernieuwend oosters kooktalent. Kwaliteit ligt de essentie van China Town van vandaag. Ik ga dagelijks op pad om in te kopen zoals verse groenten, vlees, kip - en vis. We hebben ook een uitgebreid assortiment vegetarische - en de nodige visgerechten op onze menukaart. Alles is ook te zien op onze website www.chinatown.nl.”
Nieuwe ideeën
,,Als ik naar het buitenland ga, probeer ik in andere keukens nieuwe ideeën op te doen. Dat komt regelmatig voor zodat we ook zelf met nieuwe gerechten kunnen komen.” Volgens Wai Cheung ,,wil de moderne ‘ik’ geïnspireerd worden. Weer proeven wat men tijdens die mooie rijst heeft gegeten of juiste ruiken - en ervaren wat onbekend is. China Town staat voor de kleurrijke en inspirerende keuken uit het verre Oosten, in een modern jasje.”
Met passie voor koken willen eigenaar Wai Cheung en zijn keukenbrigade de gasten een mooie en pure ervaring bieden in hun gerechten. De gerechten, voor particulieren en bedrijven, worden eventueel op een afgesproken tijd gebracht. ,,Op onze website vindt men het assortiment aan hoogstandjes van ons.”
Kijkend naar de toekomst is de eigenaar van plan ,,een aantal nieuwe gerechten op de kaart toe te voegen. Met name gerechten uit de keukens van Indo - China zoals Taise - en Vietnamese gerechten” besluit Wai Cheung.
China Town
Hakselseweg 15a, Ede
Telefoon 0318-632077
www.chinatownede.nl
