Of het nu ging om een gehaktbal, draadjesvlees of de al eerder genoemde kipschnitzel: Yvonne van den Akker at het als tiener volop en ze genoot er ook van. Op haar achttiende hield een vriendin een spreekbeurt over de bio-industrie en dat zorgde voor de ommekeer. ,,Het dierenleed kwam aan de orde en dat maakte enorme indruk op me. Ik ben toen vegetariër geworden. In die tijd viel dat qua eten i...