De Baron van Ede kent sinds 1 januari nieuwe eigenaren, maar aan het concept verandert niets.
De Baron van Ede kent sinds 1 januari nieuwe eigenaren, maar aan het concept verandert niets. Job Oldegbers / J.O. Media

Baron van Ede komt met lunchkaart

26 april 2023 om 11:45 Zakelijk

EDE Nadat restaurant de Baron van Ede zichzelf al bewees als dinerrestaurant, komen de nieuwe eigenaren deze maand ook met een lunchkaart. ,,De komende tijd is iedereen op donderdag, vrijdag en zaterdag welkom bij de Baron van Ede om kennis te maken met onze heerlijke lunchgerechten”, zegt mede-eigenaar Daniëla Venema.

Samen met haar man nam ze in januari de Baron van Ede over. Eerder gaven de kersverse uitbaters al aan dat ‘de Baron’ in concept niet gaat veranderen, maar dat ze wel een paar dingen willen toevoegen. 

,,De afgelopen tijd zijn we op de achtergrond druk bezig geweest met automatisering. Denk aan bijvoorbeeld het digitaal in- en uitklokken van medewerkers, maar ook het digitaal uitvoeren van checklists en het online uitlezen van roosters.”

CENTRAAL

En voor de gasten zit de eerste verandering er dus ook aan te komen. ,,We merken dat er in Ede een behoefte is aan lunchmogelijkheden. Omdat we op een centrale plek in het centrum zitten hebben we besloten dit uit te willen gaan proberen.” 

Dat zal de komende tijd dus aan het einde van de week zijn. Lunchen op zondag is vooralsnog niet mogelijk, maar Daniëla sluit niet uit dat dit nog komt.

Vanaf 1 mei is er een nieuwe chef-kok die de keuken gaat leiden. Zijn manier van koken sluit volgens de eigenaresse precies aan bij de gerechten die geserveerd worden. Daar verandert volgens Daniëla niets in. 

(de tekst gaat onder de foto verder)


,,Iedereen is op donderdag, vrijdag en zaterdag welkom bij de Baron van Ede om kennis te maken met onze lunchgerechten”, zegt Daniëla Venema. - Job Oldegbers

BARON-MOBIEL

De komende weken wordt de lunchmogelijkheid zo bekend mogelijk gemaakt. ,,Dat doen we via social media, maar ook via reclame op onze eigen auto, ook wel de ‘Baron-mobiel’ genoemd”, lacht Daniëla. 

,,Qua gerechten zal het lunchaanbod heel divers zijn”, belooft ze. ,,Denk bijvoorbeeld aan een wisselende soep, broodje carpaccio, salade geitenkaas maar ook eggs benedict. En uiteraard nog véél meer.”

,,We hopen dat de centrumbezoekers een kijkje komen nemen tijdens de lunch zodat ze kennis kunnen maken met ons restaurant. We zitten op een locatie waar al van nature heel veel aanloop is, dus dat is erg fijn”, zegt Daniëla. Zo is op zaterdag altijd de markt tegenover het restaurant. 

29 APRIL

,,Starten met lunch is daarom ook een logische keuze, omdat we daarmee de toplocatie waar we zitten optimaal kunnen gaan benutten.” De lunchkaart is vanaf 29 april beschikbaar op donderdag, vrijdag en zaterdag vanaf 12.00 uur.

Dit artikel wordt u aangeboden door restaurant de Baron van Ede. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Ede Stad.nl? Neem dan contact op met Frans de Kleuver (06-55780474, f.d.kleuver@bdu.nl) of Dick van Laar (06-55706843, d.v.laar@bdu.nl).