Wegwerpplastic in de ban op 1 juli: ‘Invoering zonder goed alternatief’

5 juli 2023 om 07:30 Achtergrond

EDE Om de afvalberg te verkleinen en het zwerfafval terug te dringen, zet Nederland in op ‘hergebruik’. De overheid wil wegwerpplastic verminderen. Voor de horeca heeft dit ingrijpende gevolgen. Ede Stad vroeg bij drie snackbars naar de bevindingen.

door Diana Kervel

Aan de Verlengde Parkweg in Ede is Snackbar Henky Penky gevestigd. Eigenaar Henk Imminck is zich goed bewust van alle huidige wijzigingen maar ook die in 2024 ingevoerd gaan worden. ,,Als de consumptie bij ons in de zaak wordt gegeten, dan serveren we die altijd al op herbruikbaar servies. Officieel hoeft dat pas per 1 januari 2024.” Al voor de coronatijd heeft hij het verpakkingsmateriaal groot ingeslagen. Vanwege de lockdowns kan de snackbar er ook nu nog mee vooruit. Snackbars moeten voor de traditionele plastic verpakkingen per 1 juli geld doorberekenen, met als doel het gebruik tegen te gaan en het aanbieden van duurzame alternatieven. De kosten van de wegwerpbekers en -bakjes moeten ondernemers apart vermelden op de kassabon.

In een eetgelegenheid wil je geen rommelige bedoening

ZELF MEENEMEN

Vanuit de overheid wordt ook gepromoot om een eigen beker of bakje mee te nemen. Henk Imminck: ,,Dat is geen haalbare kaart voor ons. Als het druk is en we verschillende klanten aan het helpen zijn, hebben we geen tijd om de bakjes uit elkaar te houden.” Ook uit hygiënisch oogpunt vindt de snackbarhouder het geen goed idee. ,,We kunnen geen verantwoordelijkheid dragen voor de meegebrachte verpakking. Patat en snacks kun je bovendien niet in afgesloten bakken meenemen.” Dit wordt beaamd door Lisa Chung van ‘t Bakhuus Parkweide: ,,Ook is het niet handig, je hebt te maken met portiegroottes. De kans is groot dat het een rommelige bedoening wordt. Dat wil je niet in een eetgelegenheid.”

GRONDSTOFFEN

De verpakking varieert van karton, plastic maar ook karton-plastic. Lisa Chung: ,,We maken eerst onze voorraad van wegwerpplastic op, daarvoor berekenen we 10 cent. De prijzen zullen daardoor niet extreem oplopen.” Bij het vullen van tasjes met diverse producten hanteert ‘t Bakhuus wel een vast bedrag om de kassamedewerker efficiënt te kunnen laten afrekenen. Op de eerste zaterdag heeft Chung al een discussie gehad met een klant over het betalen voor plastic. ,,Ik heb hier wel begrip voor, maar de grondstoffen op aarde zijn niet onuitputtelijk. We zullen met zijn allen duurzaam moeten produceren en minder afval creëren. Nu is wegwerplastic in de ban, straks wellicht ook de kartonnen verpakking. We moeten er het beste van maken, dat zie ik als een gezamenlijke opdracht.”

Ik baal dat er geen goed alternatief is voor het plastic. Milkshake in een kartonnen beker gaat lekken.

GEEN GOED ALTERNATIEF

Chris Burgers van Snackpoint ‘t Hoekje aan het Rozenplein haakt daar op in, hij baalt dat er nog geen goed alternatief beschikbaar is voor het plastic. Hij gaat wel overstappen naar verpakkingsmateriaal op basis van rietsuiker. Het laat onverlet dat een milkshake in karton na tien minuten gaat lekken. ,,Het uitgangspunt van minder plastic is prima. Mijn grootste bezwaar ligt in het feit dat de overheid allerlei wijzigingen gaat doorvoeren voor het milieu, zonder dat er een aanvaardbaar alternatief wordt aangeboden.” Hij verwijst naar papieren rietjes en bamboe-bestek: ,,Hier komt ook een stukje veiligheid bij kijken. Het breekt een stuk makkelijker af, niet alleen als afval maar ook bij het eten.” Het familiebedrijf timmert al 65-jaar goed aan de weg. ,,Het verhogen van de prijzen voelt wrang omdat we goed boeren. Ik was eigenlijk niet van plan om de prijzen te verhogen. Nu wordt je er min of meer door verplicht door de overheid. Wat komt hierna en waar houdt het op?”

ONDERNEMEN

Imminck van Henky Penky refereert ook naar de vele investeringen en kosten van ondernemers: ,,We hebben de coronatijd doorgemaakt, de verhoging van de elektriciteitsrekening vanwege de oorlog in Oekraïne merken we nog steeds en ik ga nu zonnepanelen plaatsen op het dak van de snackbar. Dat laatste hoeft niet per se, maar het is beter om dat wel te doen. We mogen wel een toeslag berekenen voor wegwerpplastic, maar moeten er nog steeds belasting over betalen. Nu moeten we ook investeren in duurzaam verpakkingsmateriaal. Met al die wetten en regels wordt het je wel moeilijk gemaakt om nog een onderneming te hebben.”

Meer informatie: https://www.rijksoverheid.nl/onderwerpen/afval/regels-voor-wegwerpplastic