B&B-romantiek: droom of hard werken?

10 juli 2024 om 17:30 Recreatie Nieuws uit Lunteren

LUNTEREN Astrid runt samen met haar man Bed & Breakfast ‘De Gouden Wilg’ in Lunteren. Maar is het runnen van een B&B wel zo romantisch als het lijkt? Of valt het stiekem tegen? Astrid geeft een kijkje in het leven van een B&B-eigenaresse.

door Arieke Koorevaar

‘Groeten uit Venlo’, staat er op de ansichtkaart die op tafel ligt. ,,Deze zat gisteren in de brievenbus”, zegt Astrid. Twee weken geleden ontving ze een stel uit Limburg in de B&B. Op het kaartje wordt Astrid hartelijk bedankt voor haar gastvrijheid.
Astrid woonde een paar jaar geleden nog in Ede en droomde ervan om een eigen B&B te starten. ,,Het liefst wilden we een B&B in de Franse Provence, maar we vonden die stap te groot vanwege onze familie”, vertelt Astrid. Ze ontdekte haar huidige woonhuis in Lunteren toen ze er toevallig langs fietste. ,,Ik wist meteen dat er potentie in zat. Ik dacht: als we dit kopen, dan gaan we die B&B doen!”

Vroeger wilde Astrid naar de hogere hotelschool. ,,Ik denk dat er toch wel een stukje van die gastvrijheid in mij zit. Als er vrienden of familie over de vloer komen, pak ik ook graag uit.” Een B&B is minder standaard en veel persoonlijker dan een hotelkamer. ,,Sommige mensen denken bij een B&B dat ze op een zolderkamertje worden geparkeerd en makkelijk geld verdienen. Maar een B&B gaat in mijn optiek echt om de persoonlijke aandacht. Daarvoor doen wij het ook.” Mensen die anoniem willen blijven, kunnen volgens Astrid beter een hotel boeken. Een B&B is bedoeld voor mensen die van een kleinschalig verblijf en leuke contactmomenten houden.

JORISBROOD & FIETSROUTES

De keuken van het woonhuis is eigenlijk semi-privé. ,,Hier ontvang ik de gasten met een welkomstdrankje. Ik heb een paar dagen ervoor al contact met ze gehad over bijvoorbeeld dieetwensen. Intuïtief probeer ik aan te voelen wat voor gasten het zijn en waar ze behoefte aan hebben.”

Op de bovenverdieping bevinden zich de gastenkamers. ,,Eén of twee dagen van tevoren begin ik met schoonmaken en klaarmaken van de kamers. Ik zorg dat er koffie en thee is en ik doe de boodschappen voor het ontbijt. Ik probeer voor wat variatie te zorgen, zodat mensen niet drie ochtenden achter elkaar hetzelfde ontbijt krijgen.”

Voor het ontbijt focust Astrid zich vooral op streekproducten. Zo zijn Jorisbrood en Remekerkaas altijd terug te vinden op de ontbijttafel. ,,Voor de gasten is het leuk om op die manier wat van de omgeving te ontdekken.” Ze tovert een map vol folders en kaarten tevoorschijn. ,,Ik geef gasten altijd informatie over wat ze kunnen zien en doen in de omgeving. Het Wekeromse Zand bijvoorbeeld. Of ik stippel een mooie fietsroute voor ze uit.” Daarnaast kunnen gasten ook bij haar terecht voor restauranttips.

,,Ik wil niet zeggen dat ik altijd aan sta, maar als er gasten zijn, ben ik toch alert. Ik wil graag dat ze het naar hun zin hebben”, zegt Astrid. Astrid werkt vooral in het weekend voor de B&B, naast haar normale baan. ,,Het eerste jaar merkte ik dat ik dat erg vermoeiend vond. Het is gewoon veel werk. Soms kun je het simpeler voor jezelf maken. Je zou bijvoorbeeld het ontbijt iets meer standaard kunnen maken. Maar dat wil ik niet, want het ontbijt moet een feestje zijn. Je kunt het ontbijt ook niet maken in je pyjama, want je moet dan alweer fris en aanspreekbaar zijn.” 

Volgens Astrid verkijken veel mensen zich erop hoeveel werk het is. ,,Je ziet veel mensen heel enthousiast aan een B&B beginnen met alles erop en eraan, zelfs avondeten. Na twee jaar doen ze steeds meer stapjes terug en na drie jaar stoppen ze ermee omdat het teveel werk is. Ik vind tv-programma’s over B&B’s ook vreselijk. Ik herken mezelf er nauwelijks in. Maar misschien is dat een andere wereld van B&B’s hoor!” lacht ze.

REVIEWS

Astrid loopt soms tegen haar perfectionisme aan. ,,In het begin wilde ik altijd graag een tien als recensie. Als mensen een acht of een negen gaven, dacht ik: Hé, maar je zei dat je alles fantastisch vond. Wat mist er dan?” Het deed haar veel, maar inmiddels heeft ze geleerd om het los te laten. ,,Een recensie zegt ook iets over de gasten die de recensie schrijven.” 

TOEKOMST

Astrid en haar man zijn nog lang niet van plan om te stoppen met hun B&B. ,,Misschien denken we er over een tijdje wel aan om te stoppen met onze baan ernaast en ons volledig hierop te focussen.” Ze hebben al leuke ideeën voor de toekomst. ,,We zouden graag met twee andere B&B’s in de omgeving een wandelweek op de markt brengen. Gasten kunnen dan wandelen over de Veluwe van de ene B&B naar de andere en wij brengen hun bagage over.” 

,,Een B&B kost veel energie, maar we genieten er ook van’’, zegt de Lunterse. ,,We vinden het leuk om steeds weer nieuwe mensen te ontmoeten waar we energie van krijgen. Laatst stond ik met één van de gasten in de keuken een eitje te pocheren. Dat zoiets spontaan ontstaat, vind ik hartstikke leuk.” Net als Astrid hebben veel mensen de droom om een B&B te starten. ,,Volg die droom! Het kan zijn dat je na een tijdje besluit om het zelfs in het buitenland te proberen. Of je komt er achter dat het niks voor je is, maar dan heb je het tenminste gedaan. Probeer het gewoon!”

Dit artikel maakt deel uit van een serie verhalen in het Zomerpuzzelmagazine dat woensdag 10 juli verscheen bij Ede Stad en Bennekoms Nieuwsblad. De redactionele verhalen in dit magazine zijn gemaakt door studenten Journalistiek van de Christelijke Hogeschool Ede (CHE).