Ik ben de...
9 juli 2024 om 10:12Strawberry Mojito
Ik ben een absolute klassieker van de cocktails, alleen heb ik dit keer een kleine twist. Ik word namelijk gemaakt met 3 tot 4 overheerlijke zoete aardbeien voor een nog zomerse gevoel. Om mij te kunnen maken heb je een limoen nodig die we in achten snijden. Samen met twee eetlepels rietsuiker en de aardbeien doe je alle ingrediënten in een groot glas. Vervolgens druk je alle ingrediënten fijn met een muddler (kleine stamper, red.) waardoor al mijn etherische oliën vrijkomen. Hierna volgt het leukste gedeelte dat mij tot een volwaardige cocktail maakt. Je hebt hiervoor 50 milliliter (alcoholvrije) rum nodig en de muntblaadjes. Een tip voor de muntblaadjes, sla er een keer op met je hand zodat ik een nog lekkerdere geur krijg. Dan pak je het grote glas en gooi je die voor de helft vol met crushed ijs. Hierdoor blijf ik ook nog een stuk langer koud voor de warme zomerdagen. Met een lange lepel scheppen we vervolgens alles om zodat de ingrediënten mooi verdeeld in het glas zitten en nu mag ik helemaal vol met crushed ijs gegooid worden. Hierna kan je mij afvullen met nog wat bruiswater. Om mij af te maken heb ik alleen nog een garnering nodig. Hiervoor kan je een partje limoen met een takje munt gebruiken en misschien nog zelfs een aardbeitje.
Pornstar Martini
Ik ben op het moment een van de meest populaire cocktails en zie je mij dan ook bij elk café op de kaart staan. Ik ben dan ook het lekkerst wanneer je mij zelf vers maakt, hierdoor ben ik zowel fris als zoet tegelijk. Je hebt dan ook 60 milliliter passievruchtensap nodig en 100 milliliter als je mij alcoholvrij wilt maken. Een leuke tip: je kan ook je eigen passievruchtensap maken! De sappen uit de supermarkt worden namelijk soms vermengd met andere sappen. We gebruiken een boston shaker om zo al mijn ingrediënten makkelijk bij elkaar te doen. In de shaker moet ook nog 25 milliliter Passoa, 25 milliliter Bols vanille, 15 milliliter eiwit en voor de alcoholvrije ook 15 milliliter Monin vanille. Wanneer al mijn ingrediënten en ijs in de shaker zitten, is het tijd om alles te shaken. Doe dit voor een kleine 10 seconden of totdat de shaker koud aanvoelt. Doe dan de cocktail door een zeefje uitschenken in het glas. Om mij af te maken heb ik alleen nog garnering nodig, zo kan je een halve passievrucht gebruiken en een eetbaar bloemetje.
Amaretto Sour
Ik ben een heerlijke frisse en zoete cocktail die perfect is voor jouw zomer. Ook heb ik een heerlijke volle smaak van 60 milliliter amaretto of 60 milliliter Lyre Amaretti voor de alcoholvrije versie van mij. Doordat ik besta uit 15 milliliter eiwit zorgt dit ervoor dat ik romig en fluweelzacht aanvoel wanneer je mij drinkt. Ook ben ik fris van smaak door de 30 milliliter limoensap die ik bevat.
Je maakt mij door alle bovenstaande ingrediënten te mixen in een boston shaker en mij krachtig door elkaar te shaken met natuurlijk voldoende ijs erbij. Je schenkt mij uit door een zeefje. Het ijs moet in de shaker blijven, want ik kom liever terecht in een tumbler (glas, red.) dat vol zit met verse ijsblokjes. Om ook mij af te maken kan je mij garneren met kruisbes of een schijfje gedroogde sinaasappel.