De verborgen
[wijngaard van Ede]
Gelegen op de geluidswal langs de A12 ligt de verborgen wijngaard. Wat vijftien jaar geleden begon als een hobby is nu uitgelopen tot een goedlopende business. Na het ontstaan van de CineMec-bioscoop die werd gebouwd in de geluidswal moesten er extra parkeerplekken gebouwd worden nadat de bioscoop steeds groter werd. ,,Logischerwijs werd deze parkeergarage in de geluidswal gebouwd waarbij erboven op het dak veel ruimte vrijkwam om er iets speciaals mee te doen. Toen is het idee geboren om er een wijngaard van te maken.’’
Nu een aantal jaren later is de Edese wijn te koop in Ede en omstreken. ,,Het kost een paar jaar voordat wijnranken voldoende gegroeid zijn om te produceren. We worden er steeds beter in! De eerste jaren hadden we honderd flessen en nu hebben we per jaar vierduizend flessen, dus dat gaat hartstikke goed.’’ Dit vertelt Bert met trots.
KLIMAAT Op de warme zomerdagen staat de wijngaard in volle bloei. Er worden drie verschillende soorten druiven gehouden. De Solaris, de Cabernet Blanc en de Cabernet Cortis. Deze druivensoorten worden dan vanaf eind augustus tot en met eind oktober op de wijngaard geoogst door vrijwilligers. ,,Druiven kun je laten hangen als het lekker weer is, dan worden ze alleen maar beter. Hoe meer zon en droog weer hoe meer suiker in de druiven. Als het suikergehalte goed is, ga je oogsten.’’
Als u meer wilt weten over de druiven kunt u de website bezoeken voor meer informatie: https://zuid-veluwewijn.nl/. De bijzondere ligging van de wijngaard kan vragen op roepen of er vervuilende stoffen van de snelweg in de wijn terechtkomen. ,,Een professor van de Universiteit Groningen heeft onze wijn vergeleken met de wijn van een wijngaard in een landelijk gebied in Duitsland. Hij heeft de wijnen vergeleken. De extra CO2 langs de snelwegen is juist positief omdat alles wat groeit het beter doet bij een verhoogd CO2-gehalte.’’
PRIJZEN De wijngaard heeft een samenwerking met Het Hof van Twente in Bentelo. ,,Dat is een plek waar veel wijnboeren in Nederland de druiven naartoe brengen die geen eigen installaties hebben om de druiven verder te verwerken. Zij maken de wijn. ,,We brengen de druiven die kant op en wij mogen daar proeven.’’
En de wijn valt goed in de smaak bij de mensen, want elk jaar doet de wijngaard mee met de wijnkeuring der lage landen. ,,We hebben de afgelopen jaren veel prijzen gewonnen met onze wijn.''