Maak kennis met Gastrobar de Wereld

21 april 2026 om 09:31

WAGENINGEN Net buiten Ede, in het bekende Hotel de Wereld in Wageningen, bevindt zich Gastrobar de Wereld. Voor sommige streekgenoten is dit restaurant misschien nog een verborgen parel, maar daar komt steeds meer verandering in. In januari vorig jaar is de gastrobar compleet verbouwd en vernieuwd. Het resultaat is een bruisende plek waar een ongedwongen sfeer, oprechte aandacht en wereldse gastvrijheid perfect samenkomen.

Bij Gastrobar de Wereld draait alles om het ontdekken van nieuwe smaken. Gasten genieten hier de hele week van verfijnde culinaire gerechten ter grootte van een tussengerecht. Het ideale formaat om zich een hele avond te laten verrassen.

Chef-kok Jeroen Berendsen en zijn team koken met de seizoenen mee, met een hoofdrol voor eerlijke streekproducten. Dankzij nauwe samenwerkingen met lokale leveranciers uit Wageningen en de Veluwe komen verse ingrediënten vaak rechtstreeks van het land de keuken in.

Of er nu wordt gekozen voor à la carte of het Menu van de Chef: elk gerecht is vers, puur en met zorg samengesteld. Het resultaat is een menukaart waarin balans centraal staat, van verfijnde vis- en vleesgerechten tot verrassende vegetarische en vegan creaties. Altijd puur, altijd met aandacht bereid.

NIEUWE MENUKAART Binnenkort stelen de voorjaarsgerechten weer de show. Vanaf 2 mei brengt de nieuwe menukaart frisse smaken en verfijnde combinaties, passend bij het seizoen. Denk aan perfect gegaarde zalm, gecombineerd met verse asperges uit de Wageningse Eng. Deze worden met zorg geteeld door Han ten Ronde, een van de lokale smaakmakers en specialist in biologische asperges. Ook de plantaardige keuken krijgt volop aandacht, met dank aan Lekker Lupine. Op de nieuwe kaart staat onder meer een romige lupinepasta met burrata, rucola, hazelnoot en Achterhoekse pompoenpitten.

Gecombineerd met een goed glas wijn of een lokaal speciaalbier is de avond compleet. Zodra de temperaturen stijgen, zijn gasten bovendien van harte welkom voor een diner op het sfeervolle terras.

DÉ KANS OM KENNIS TE MAKEN Gastrobar de Wereld nodigt gasten uit om de verrassende smaken van de keuken zelf te komen ervaren. Zij worden meegenomen langs verschillende gangen vol verfijning en seizoenssmaken.

En wie niet wacht tot morgen, wordt beloond: wie een 4-gangen diner reserveert voor 59 euro per persoon, ontvangt tijdelijk een extra gerecht van de chef cadeau. Deze voorjaarsactie is te reserveren tot en met 30 april. Gastrobar de Wereld kijkt ernaar uit gasten te verwelkomen voor een smaakvolle avond.