Het gezicht van Ede Centrum: Hendri en Robin
18 mei 2026 om 14:01EDE ‘Gastvrijheid, sfeer, persoonlijk contact en eten’, dat hele palet aan ingrediënten komt samen bij Eetwinkel De Jongens, sinds 2018 gevestigd aan de Achterdoelen 104 in Ede. Eigenaren Hendri en Robin wilden een plek creëren waar mensen zich welkom voelen en gewoon goed en eerlijk kunnen eten. ,,Wij houden van eerlijke producten en eenvoudige kwaliteit”, aldus de eigenaren. ,,En geen onnodige poespas!”
De toevoeging ‘De Jongens’ na 'Eetwinkel' kwam voort uit klantencontacten. ,,Van veel gasten hoorden we: ‘we gaan naar de jongens’. Daarom hebben we onze zaak zo genoemd.” De gasten, uit de hele regio, vonden bij De Jongens een vertrouwde plek. Ze kunnen er terecht voor een ontbijt, lunch of gewoon een rustig koffiemoment. ,,We willen dat gasten hier in de drukte van de dag even kunnen ontspannen”, legt Hendri, die voornamelijk in de keuken is te vinden, uit. ,,Het persoonlijke contact speelt daarin een grote rol. De meeste gasten zien we regelmatig, zelfs dagelijks, terug. Dat maakt ons werk zo mooi. We hebben onze zaak bewust eenvoudig gehouden. Verse producten, eerlijke
ingrediënten. Wij geloven in de pure en toegankelijke horeca. Goede kwaliteit hoeft dan ook niet ingewikkeld te zijn. De mensen waarderen het als de producten vers en met aandacht bereid zijn.” De nuchtere aanpak is volgens Hendri en Robin ook de kracht van hun zaak. ,,Op de kaart staan toegankelijke gerechten zoals sandwiches, croques, salades en koffie, waarbij kwaliteit en smaak centraal staan. We werken daarbij liever met aandacht dan dat we alles ingewikkeld maken.”
Naast het eten speelt ook de sfeer een belangrijke rol. ,,Wij willen vooral een plek zijn waar mensen zich op hun gemak voelen. Het hoeft allemaal niet overdreven chique of massaal te zijn. We vinden het belangrijk dat gasten terugkomen.'' Wel onderging het interieur vorig jaar een kleine metamorfose. ,,Nieuwe stoelen, mooie tafeltjes en een paar mooie banken. Die zijn overigens heel erg populair en worden heel vaak door klanten gereserveerd.” Richting de toekomst willen Hendri en Robin zich blijven ontwikkelen. ,,We blijven vernieuwen en verbeteren, maar altijd op een manier die bij ons past: eerlijk, persoonlijk en met aandacht voor kwaliteit!.”