Het Koetshuis pakt culinair uit deze zomer

BENNEKOM - Het Koetshuis is in juni, juli en augustus zeven dagen per week open. Speciaal voor de zomer bedacht topchef Wicher Löhr het '3 gangen Wicher's weekmenu' en het '7 gangen proeverij lunch menu'. Het toprestaurant gaat een zomerse culinaire tijd tegemoet.

door Harmke Schippers

Wicher en Saskia Löhr runnen al 26 jaar met passie Het Koetshuis, het restaurant in Bennekom dat garant staat voor culinair genieten. In een rustgevende bosomgeving serveert het team van dit toprestaurant met Michelinster vanaf 1 juni iedere dag de meest heerlijke zomerse gerechten.

Want deze zomer pakt Het Koetshuis extra uit. Wicher: ,,In juni, juli en augustus zijn wij zeven dagen per week open.'' Normaal is het restaurant op maandag gesloten, maar speciaal in de zomermaanden wil het echtpaar Löhr hun gasten dagelijks kunnen verwennen met de heerlijke lekkernijen uit hun keuken.

Zomerspecials

Voor 65 euro kan van maandag tot en met donderdag genoten worden van het '3 gangen Wicher's weekmenu'. Wicher: ,,Iedere keer bedenk ik een nieuw menu dat op het seizoen is afgestemd. Daarvoor kies ik seizoensgebonden gerechten waarin alleen de beste biologische en duurzame kwaliteitsproducten worden verwerkt.'' Dit menu is inclusief aperitief, wijn en koffie.

Iedere zondag serveert Het Koetshuis voor 75 euro het '7 zeven gangen proeverij lunch menu'. Van 12.00 uur tot 16.00 uur kan genoten worden van heerlijke hapjes die ook op het seizoen zijn afgestemd. Saskia: ,,Deze proeverij is een compleet verzorgde zondagmiddag waarbij genoten kan worden op het terras van het uitzicht en het weer.'' Dit menu is inclusief aperitief, wijn en koffie.

Alle wijnen die worden geserveerd, zijn geselecteerd door topsommelier Edger Groeneveld. Met verve vertelt hij aan zijn gasten over de oorsprong van de wijn en hoe deze gemaakt is, waarbij ook aandacht is voor Nederlandse wijnen.

Idyllisch terras

Saskia: ,,We zijn nog steeds heel blij met deze fantastische locatie. We hebben een prachtig idyllisch terras waar je niet gestoord wordt door rumoer of verkeer. Alleen de vogels en de wind hoor je.'' Het eten, de drank, het gastheerschap, sfeer en ambiance van Het Koetshuis zorgen voor een culinaire belevenis.

Nieuwsgierig geworden? Het '3 gangen Wicher's weekmenu' wordt vanaf 4 juni iedere dag op Twitter geplaatst. Het '7 gangen proeverij lunch menu' verandert eens per maand. De gerechten van dit menu staan op de website van het restaurant. Naast de speciale zomermenu's kan er iedere dag à la carte worden geluncht en gedineerd.

De keuken is van 1 juni tot en met 31 augustus iedere dag open van 12.00 uur tot 22.00 uur. Ook grotere groepen zijn welkom. Reserveren kan telefonisch en via de website.

Winactie

Speciaal voor de lezers van Ede Stad heeft het Koetshuis een winactie. De 500e volger van Het Koetshuis' Twitter account ontvangt een '7 gangen proeverij lunch menu' voor twee personen.

Het Koetshuis

Panoramaweg 23a, Bennekom

www.hetkoetshuis.nl

Twitter: @RestKoetshuis

foto:

Wicher en Saskia Löhr op het terras van Het Koetshuis