Patiënten bestellen zelf eten en drinken in Ziekenhuis Gelderse Vallei Ede

EDE - Als eerste ziekenhuis in Europa voert Ziekenhuis Gelderse Vallei in Ede At Your Request* in. Door deze bijzondere maaltijdservice van Sodexo, eten en drinken alle patiënten gevarieerder, gezonder en lekkerder in het ziekenhuis. Het concept is een roomservice, die lijkt op de mogelijkheden van thuis. Kiezen wat je eet en drinkt, op het tijdstip dat je zin hebt en waar je wilt. Van de menukaart op het nachtkastje bestelt de patiënt (en zijn bezoek) tussen 07.00 uur tot 19.00 uur zo vaak en zo veel als hij/zij wil. Het concept is winst voor patiënten: zij bepalen zelf hun eetmomenten en behouden daardoor meer regie over hun dagindeling in het ziekenhuis.

Iedere patiënt bestelt telefonisch eten en drinken van een menukaart. De medewerkers van het maaltijdservicecenter nemen de bestelling op. Tijdens het bestellen krijgt de patiënt een persoonlijk advies, bijvoorbeeld over de voedingswaarde en het dieet, zodat hij/zij lekkere en verantwoorde keuzes kan maken. De bestelling wordt direct bereid en binnen 45 minuten bij de patiënt bezorgd.

Succesvolle pilot

In 2010 vond op vier verpleegafdelingen vier maanden lang een pilot met het maaltijdconcept van Sodexo plaats. De reacties van patiënten en onderzoeksresultaten toonden aan dat het concept succesvol functioneerde. De patiënttevredenheid en de waardering van medewerkers scoorde hoog en de maaltijdservice bleek niet duurder dan het oude maaltijdsysteem. Dit komt onder andere doordat al het bestelde eten wordt opgegeten en er dus vrijwel niets hoeft te worden weggegooid. De grootste voordelen waren echter het verminderen van de afhankelijkheid van de patiënt en het resultaat in de strijd tegen ondervoeding: patiënten eten beter waardoor hun voedingstoestand verbetert.

Focus op voeding

Ziekenhuis Gelderse Vallei staat bekend als voedingsziekenhuis. Aandacht voor voeding en bewegen is een onmiskenbaar onderdeel van de patiëntenzorg. Het ziekenhuis in Ede werkt nauw samen met de Wageningen Universiteit, in de Alliantie Voeding Gelderse Vallei.

Goede voeding levert een belangrijke bijdrage aan het voorkomen van ziekte, een beter herstel en hogere levenskwaliteit. Onderzoeksresultaten wijzen uit dat deze aandacht voor voeding en bewegen effect heeft, ook in het terugdringen van de zorgkosten. De preventie van ondervoeding en het stimuleren van gezond gedrag voorkomt (langere) ziekenhuisopnamen.