Heel Ede Bakt-winnares presenteert jubileumtaart Heideweek Ede

EDE Heideweek Ede bestaat negentig jaar en dat moet gevierd worden. Met taart. Maandagmiddag werd onder toeziend oog van onder meer de Heidehoogheden van dit jaar een jubileumtaart gepresenteerd tijdens een sponsorlunch van stichting Heideweek. ‘Dit is een goed taartje hoor’ en ‘heerlijk’ werd er tijdens het proeven gezegd over het Heideweektaartje dat sinds deze week verkrijgbaar is bij bakkers in Ede.

De taart is speciaal door banketbakkerij Mekking ontwikkeld voor het 90-jarig jubileum van de Edese feestweek. Het recept is geïnspireerd op de creatie van Annette Hoogwerf, die afgelopen februari ‘Heel Ede Bakt’ won. In de wedstrijd tussen de beste taartenbakkers uit de gemeente Ede, bestond een van de opdrachten uit het ontwerpen van een taart in het kader van 90 jaar Heideweek.

De creatie van Hoogwerf, waarin uiteraard de kleur paars de hoofdrol speelt, is nu terug te zien als grote taart. ,,Heel leuk om dat zo terug te zien”, reageerde de winnares bij de lancering. ,,Knap hoe ze dit bij Mekking voor elkaar hebben gekregen. Ik hoop dat hij bij veel bakkers terug te zien zal zijn en hij in de smaak valt.”

De taart met als thema ‘Cheers to 90 years’ begint met een lichthartige ondergrond dat overgaat in een zachte lichtroze en paarse structuur met bovenop bosbessen, bramen en kleine toefjes room. 

Het Heideweektaartje - Annette Hoogwerf