Wageningen University & Research zoekt proefpersonen: ‘Maaltijden afstemmen op het individu’

WAGENINGEN Elk lichaam reageert anders na het eten van een maaltijd, zelfs na het eten van exact dezelfde maaltijd. Omdat mensen zo verschillend reageren op voeding, is het belangrijk om te begrijpen waarom deze verschillen bestaan. In die materie beet Tessa Dronkers (29) zich vast. Ze verruilde het Zweeds Göteborg voor Renkum om op die manier aan de Wageningen University & Research (WUR), in samenwerking met Oslo Universiteit in Noorwegen en Chalmers Universiteit in Zweden de NUTRIOME studie op te zetten. Hiervoor wordt de hulp van proefpersonen gevraagd.

door Dick Martens

,,Voeding speelt een belangrijke rol bij het voorkomen van chronische ziekten zoals hart- en vaatziekten en suikerziekte. Verstoringen in de stofwisseling en langdurige, milde ontsteking in het lichaam dragen vaak bij aan de ontwikkeling van deze ziekten. Een ongezond voedingspatroon is een belangrijke risicofactor voor het ontstaan van deze ziekten, deels via effecten op de stofwisseling en inflammatie”, legt Tessa uit. 

,,Door maaltijden af te stemmen op het individu, bijvoorbeeld op basis van iemands genen, stofwisselingsprofiel of darmbacteriën, kan voeding mogelijk effectiever worden ingezet om ziektes te voorkomen. Wij willen onderzoeken hoe mensen verschillend reageren. Of een gepersonaliseerd voedingsadvies kan helpen de gezondheid, lees: bloedsuiker, vetten en ontstekingswaardes in het bloed, te verbeteren. Met deze informatie maken wij, afgestemd op de uitslagen van de onderzoeken, een voedingsadvies op maat. Naast bloedwaarden, zijn wij ook benieuwd naar veranderingen in de ontlasting en in de urine, wat wij later kunnen gebruiken voor het nóg verder personaliseren van voeding.” 

,,Wij zoeken mannen en vrouwen tussen de 40 en 70 jaar met licht overgewicht die in goede algemene gezondheid verkeren en geen vegetariër of veganist zijn. Deelnemers krijgen een vergoeding van 300 euro. Na het onderzoek is er een kans, dat zij een volledig gepersonaliseerd voedingsadvies ontvangen en inzicht krijgen in producten of maaltijden waarop goed en minder goed gereageerd wordt. Zij leveren een belangrijke bijdrage aan ons wetenschappelijk onderzoek.” Mail voor meer informatie naar nutriome@wur.nl

Dit artikel wordt u aangeboden door Campus Wageningen. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Ede Stad.nl? Neem dan contact op met Frans de Kleuver (06-55780474, f.d.kleuver@bdu.nl) of Dick van Laar (06-55706843, d.v.laar@bdu.nl).