Fraaie metamorfose bij Kaas van Kees in Ede

EDE Het was maar ‘een deurtje verder’, maar toch een hele grote logistieke verandering, met alleen maar voordelen. Voor de klant, maar zeker ook voor het personeel. Dat is een korte samenvatting van de verhuizing van de kaaswinkel Kaas van Kees, die nu gevestigd is aan de Maanderweg 76. De feestelijke opening was op 26 maart. Door de uitbreiding van het totale winkeloppervlak is ook het assortiment uitgebreider en veel beter zichtbaar. Dat dat al direct heel veel mooie reacties van klanten heeft opgeleverd, daar vertelt Joliene Donkersteeg (20), die samen met haar collega Sanne (25) het vaste gezicht is van de vestiging van Kaas van Kees in Ede, uitgebreid en enthousiast over.

door Dick Martens

,,Het was echt een topkans dat dit pand vrijkwam”, vertelt Joliene (,,Ja, inderdaad, de dochter van Kees en Joke Donkersteeg”). ,,Ons vorige pand, waar we ruim 17 jaar in hebben gezeten, was heel smal en nu hebben we veel meer ruimte om leuke producten te kunnen presenteren. Dat merken we nu ook aan de reacties van onze klanten. Als ze nu onze nieuwe winkel binnenstappen, pakken ze vaak direct een mandje en gaan alvast lekker rondkijken. Die ruimte en gelegenheid is er nu.”

Ook het assortiment is door de uitbreiding van het winkeloppervlak veel groter en gevarieerder geworden. ,,We hebben nu ook verse salades en dagverse vleeswaren. Bovendien grillen we zelf onze grillworsten. Maar ook verse thee, noten en een keur aan wijnen behoren nu tot ons assortiment. In een aparte hoek in de winkel krijgen die ook meer aandacht. Het is dus echt meer een delicatessenwinkel geworden. Maar de kazen blijven natuurlijk wel ons hoofdproduct. We hebben een meer dan ruime keuze aan Hollandse en buitenlandse kazen. Van harde kazen tot een mooie lijn boerenkazen en van échte Franse kazen, die rechtstreeks in Parijs zijn ingekocht, tot bergkazen en Remeker kaas uit Lunteren.” 

Van kinds af aan stond Joliene in de weekenden al in de zaak. ,,Dus ‘de kaas’ is mij zeker niet vreemd. En daarin ontwikkelen wij ons nog steeds. Met het team, waaronder ook Corneline (26), die in het weekend bijspringt, doen we ook zogenaamde proeverijen. Daardoor hebben we echt kennis van de kazen, zodat we aan de klanten bij elke kaassoort het ‘kaasverhaal’ kunnen vertellen. En onze borrelplanken en pakketten vinden gretig aftrek en worden ook erg gewaardeerd.”

Voor info: www.kaasvankees.nl.

Dit artikel wordt u aangeboden door Kaas van Kees. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Ede Stad.nl? Neem dan contact op met Frans de Kleuver (06-55780474, f.d.kleuver@bdu.nl) of Dick van Laar (06-55706843, d.v.laar@bdu.nl).