Echte Bakker van der Veer in de prijzen: ‘Beste speculaas van Gelderland’

EDE Echte Bakker van der Veer, met een vestiging aan de Brouwerstraat in Ede, is in de prijzen gevallen met zijn speculaas. De speculaas zonder amandelen en de speculaas met amandelen van de uit Barneveld afkomstige bakkerij zijn tijdens een vakwedstrijd voor ambachtelijke (banket)bakkers allebei uitgeroepen tot de lekkerste van de provincie Gelderland. 

Er werden in totaal 249 speculaasproducten van ambachtelijke bakkers uit heel Nederland gekeurd door een vakjury en een consumentenpanel. Deze kozen per provincie een winnaar in de categorieën gevuld speculaas, speculaas met amandelen en speculaas zonder amandelen. De speculaas zonder amandelen en de speculaas met amandelen van Echte Bakker van der Veer kregen het hoogste gemiddelde cijfer en dus mogen zij zich het komend jaar ‘De beste Speculaas van de provincie Gelderland’ noemen.

De jury was unaniem lovend over de smaak van de speculaas. Daarnaast scoorde het goed op vorm, model, kleur, bakaard en aroma. De consumentenjury weegt naast smaak ook punten als uiterlijk, verpakking en uitstraling mee. 

Met duidelijke trots en een brede glimlach werd de award door Remco van der Veer in ontvangst genomen. Als bakker is hij samen met zijn team verantwoordelijk voor alle producten in de winkel en dus ook voor speculaasproducten die ter keuring werden aangeboden. ,,Meedoen aan wedstrijden is altijd spannend”, reageert Remco van der Veer. ,,Van de vakjury weet je ongeveer waar ze op letten, dat zijn net zulke vakmensen als wij. Van een consumentenpanel weet je minder goed wat je kan verwachten. Plus dat er natuurlijk nog een groot aantal collega-bakkers hun best doet om een winnend product in te leveren. Het niveau was dit jaar erg hoog, heb ik begrepen. Wij zijn dan ook enorm trots op onze prijs.”