Koen de Blaeij en Remco van der Veer.
Koen de Blaeij en Remco van der Veer. Van der Veer
Advertorial

Speculaasprijs voor Bakker van der Veer

Zakelijk

EDE Echte Bakker van der Veer, met vestigingen in Ede en Barneveld, is uitgeroepen tot de beste speculaasbakker van Nederland. De uitslag van de speculaaskeuringen van bakkersgroothandel Beko is maandagmiddag bekendgemaakt.

De bakker kreeg in de categorie ‘speculaasjes zonder amandelen’ van de vakjury een 7,80 en een 7,85 van de consumentenjury, waarmee de eindscore 7,83 was. Ook banketbakkerij van Van Betterraij uit Reuver (speculaas met amandel) en De Ambachterij in Schoonrewoerd (gevulde speculaas) vielen in de prijzen.

GROTE VERRASSING Remco van der Veer spreekt van een grote verrassing. ,,We hadden vorige week last-minute besloten om deel te nemen aan de wedstrijd. Dat doen we eigenlijk al jaren, maar tot gisteren hadden we nog nooit een hoofdprijs gewonnen. We zijn erg trots dat we ons nu een jaar lang de beste speculaasbakker van Nederland mogen noemen. Er is veel concurrentie, in onze categorie waren maar liefst 123 inzendingen.’’

Banketbakker Koen de Blaeij is het brein achter de bekroonde speculaas van Van der Veer. Van der Veer: ,,Ons recept is natuurlijk geheim, maar ik kan wel zeggen dat we de laatste maanden enkele verbeteringen hebben doorgevoerd. De speculaas is daardoor nóg kruidiger en knapperiger geworden.’’

Naast de landelijke prijs is er ook nog een provinciale onderscheiding voor Van der Veer. In de categorie ‘Speculaas met amandel’ werden ze eerste in Gelderland.

LANDELIJKE PUBLICITEIT De landelijke prijs leidde al tot meerdere media-optredens. Dinsdagochtend was Jaap van der Veer te horen op Radio 538 en NPO Radio 2 en er zijn ook al contacten met Hart van Nederland en 3FM. De bakkers willen binnenkort ook hun klanten betrekken in de feestvreugde. ,,Helaas is het in coronatijd niet mogelijk om een grote proeverij te organiseren in de winkel, maar we gaan zeker iets leuks en ludieks doen.’’

ALTERNATIEVE OPZET KEURING Ondanks corona en het daardoor wegvallen van de fysieke Beko Najaarsdagen heeft Beko met een alternatieve opzet een recordaantal speculaasproducten binnengekregen voor de jaarlijkse keuring. De organisatie spreekt van een groot succes, ondanks de crisis.

Juryvoorzitter Frank van Sprang: ,,Gezien de positieve feedback die we krijgen van onze eerdere deelnemers en winnaars, wilden we de keuringen dit jaar toch door laten gaan. We hebben gezocht naar mogelijkheden om binnen de geldende regels dit op een veilige manier te doen. Dankzij de samenwerking met Beko Groothandel is dat gelukt. Bij vier distributiecentra konden bakkers twee dagen lang hun speculaasproducten inleveren. Van daaruit werd alle speculaas vervoerd naar Meppel waar, geheel corona-proof, vorige week donderdag en vrijdag de keuring heeft plaatsgevonden.’’

Bakker van der Veer, Brouwerstraat 116, 0318-240180, ede@echtebakker.com 

Afbeelding
advertentie
advertentie