Koffie met Tony: Koffiedrinken in een Edese koffiezaak met een bijzonder verhaal

EDE ‘Kom jij de lekkerste koffie van Ede proberen?’ Een uitdagende oproep, waarbij de lat al direct hoog wordt gelegd. Maar die lat werd moeiteloos genomen door Jeftha Horzelenberg (34). ‘Wie?’, zal menigeen die deze naam hoort zich vervolgens afvragen. Maar als je de voornaam van Jeftha vervangt door Tony, dan zal er bij menigeen een belletje gaan rinkelen. Niet voor niets besloot de jonge ondernemer zijn koffiedroom daarom te verwezenlijken onder de naam Koffie met Tony, zijn eigen koffiezaak aan de Wiek in Ede.

door Dick Martens

,,We bestonden 19 september alweer twee jaar”, blikt ‘Tony’ terug. ,,Ik ben hiermee begonnen naast mijn baan als verhuurder van vastgoed. Ik ken de belegger die De Wiek heeft gekocht goed, daar werk ik ook mee samen. Zodoende wist ik ook dat dit pand nog vrij was en bedacht mij dat het een aardige plek was om er met horeca te gaan beginnen. Het is toch de in- en uitgang van het centrum.” 

BETER ZELF LATEN ZIEN

,,Vervolgens heb ik de gok genomen om dat te verwezenlijken. Ik ben een echte Edenaar, ken heel veel mensen en kwam ook voor mijn werk veel in andere koffiezaken. Vaak had ik het idee dat ik er dingen miste. Ik kon heel ‘bijdehand gaan doen’ door te zeggen, dat het allemaal anders - lees ‘beter’ - kon, maar ik kon het misschien beter zelf laten zien.” 

Zo bedacht hij het concept ‘Koffie met Tony’. ,,Tony is mijn bijnaam die ik kreeg toen ik hockeyde bij MHC Ede. Een vriend van mij noemde mij zo, hij vond dat ik een Italiaanse uitstraling had. En vanaf dat moment is iedereen mij Tony gaan noemen. Ik vond, toen ik op zoek ging naar een naam van mijn zaak, dat daar een voornaam in moest zitten. En zo is de naam ‘Koffie met Tony’ tot stand gekomen.” 

SERVICE EN KWALITEIT

,,Ik ben mij vervolgens gaan richten op service en kwaliteit. Onder meer door het aanbieden van halal-broodjes. Daar ben ik via social media, Tik-Tok en Instagram, steeds meer op gaan attenderen. We hebben nu alles halal, zelfs onze tosti’s ham/kaas. Ook hebben we bijzondere broodjes voor een redelijke prijs.” 

Maar bovenal is ‘Tony’ een koffiespecialist. ,,Met heel veel verschillende koffies, van cappuccino tot een stevige dubbele espresso. We kopen bonen in van hoge kwaliteit, dus hebben we hele goede koffie. We hebben een mooi terras, maar ook is er binnen genoeg plek. Ideaal om te werken, te relaxen of gewoon te genieten van een heerlijk bakje koffie.” 

Voor info: koffiemettony.nl 

Dit artikel wordt u aangeboden door Platform Ede Centrum. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Ede Stad.nl? Neem dan contact op met Frans de Kleuver (06-55780474, f.d.kleuver@bdu.nl) of Dick van Laar (06-55706843, d.v.laar@bdu.nl).