Originele Indonesische smaken aan Parkweg

EDE Liefhebbers van authentieke Indonesische gerechten kunnen sinds kort terecht aan de Parkweg 137 in Ede. Bij Indonesian Street Food Ede draait alles om de rijke smaken van Indonesië, waar dagelijks met passie en verse ingrediënten wordt gekookt. Bezoekers maken er kennis met de echte Indonesische keuken: geurig, kruidig en vol karakter.

,,Mijn oma heeft me geleerd om altijd dicht bij de basis te blijven. Daarom bereiden we onze gerechten dagelijks vers, precies zoals het hoort bij de authentieke Indonesische keuken. Voor iedereen die van lekker eten houdt, biedt Indonesian Street Food Ede een ruime keuze. Alles wordt met zorg en toewijding bereid”, vertelt eigenaar Wesley Lopez enthousiast.

Op het menu staan heerlijke klassiekers als pittige rendang, warme lemper, uitgebreide rijsttafels en uiteraard spekkoek. Kortom: alles wat u mag verwachten van de Indonesische keuken. ,,Ik zeg altijd: Selamat makan, oftewel: eet smakelijk”, lacht Wesley.

Met een warme glimlach verwelkomt Wesley Lopez elke klant en neemt hij de tijd om uitleg te geven over de gerechten. ,,Sommige klanten zijn benieuwd naar het geheim achter onze smaken. Ik vertel dan graag dat veel recepten rechtstreeks uit de familie komen. Het mooiste vind ik wanneer mensen tevreden de deur uit gaan. Dat is voor mij de grootste beloning.”

Ook klanten met allergieën of specifieke, bijvoorbeeld vegetarische, wensen zijn hier aan het juiste adres. ,,Wanneer iemand een allergie aangeeft, denk ik direct mee. Ik weet precies wat er in elk product zit dat wij hier bereiden. Zo zorgen we ervoor dat iedereen onbezorgd kan genieten, en daar worden wij ook blij van.”

Wesley benadrukt dat hij geen massaproducten levert, maar elke dag werkt met verse ingrediënten van lokale ondernemers. ,,Doordat ik dagelijks inkoop, kan ik de hoeveelheden goed afstemmen en weet ik zeker dat alles vers op tafel komt. De afgelopen periode heeft mij voldoende inzicht gegeven in welke producten op welke dagen het meest worden verkocht. Je moet elkaar als ondernemers wat gunnen, en zo blijft het aanbod echt vers.”

Bestellen gaat heel eenvoudig, zelfs op het laatste moment. ,,Na een online bestelling ontvangt u direct een bevestiging. Maar binnenlopen en ter plekke bestellen kan natuurlijk ook”, aldus Wesley. De vaste klassiekers ontbreken uiteraard niet, maar ook maatwerk is mogelijk. ,,Wilt u iets speciaals? In overleg is er veel mogelijk. Geen moeite is mij te veel, zolang het haalbaar is. We zijn, behalve op maandag, elke dag open van 14.00 tot 20.00 uur. Selamat datang, oftewel: wees welkom”, sluit Wesley Lopez af.

Meer info: indonesianstreetfood.nl

Dit artikel wordt u aangeboden door Indonesian Street Food Ede. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Ede Stad.nl? Neem dan contact op met Frans de Kleuver (06-55780474, f.d.kleuver@bdu.nl), Dick van Laar (06-55706843, d.v.laar@bdu.nl) of Petra Morren (06-21523743, p.morren@bdu.nl).