Metamorfose voor Pannenkoekenhuis De Langenberg in Ede: ‘Laten we nieuwe avonturen proeven’

EDE Er bestaan duizend-en-een verschillende soorten pannenkoeken, van zoet tot hartig, dus er is altijd wel een pannenkoek naar ieders smaak. Dat is ook het geval bij Pannenkoekenhuis De Langenberg, gelegen aan de N224, de oude Rijksweg van Ede naar Arnhem en al jaren bekend in Ede en omgeving. Het bestaat namelijk al vanaf 1923. Sinds afgelopen zaterdag is alles er anders, bijna alles. De overheerlijke pannenkoeken zijn uiteraard gebleven, maar verder onderging De Langenberg een complete metamorfose. 

door Dick Martens

,,Het interieur zat er al vanaf de jaren ‘80 in”, legt Bart Berghmans, samen met Alex Blaauwendraat directeur van de pannenkoekenhuizen, waaronder nu ook De Langenberg, uit. ,,En in de coronatijd hebben we onszelf als organisatie eens flink onder de loep genomen en zijn we met onze menukaart en vooral ook met onze huisstijl steeds meer naar elkaar toe gaan bewegen. Dus veel groen, van buiten naar binnen.” 

NIEUWE UITSTRALING

Vooral de Langenberg, nu samen met de pannenkoekenhuizen Bergzicht in Woudenberg, De Bijenmarkt in Veenendaal en De Waterspiegel in Maurik een mooie organisatie vormend, was toe aan vernieuwing. ,,Vooral omdat we kijkend naar de toekomst ook daar een wat jonger publiek willen trekken. Ook willen we niet die typische pannenkoekenhuis-uitstraling hebben, maar een mooie open uitstraling, waarin de natuur en duurzaamheid belangrijk zijn. Meebewegen naar de toekomst, dus is onze slogan ook: ‘laten we nieuwe avonturen proeven’.” 

ONTWIKKELING

Nieuw daarbij zijn zeker ook de speciale pannenkoeken. ,,Want de pannenkoek heeft zich wel ontwikkeld de afgelopen jaren. Natuurlijk staat de spek-en-kaas-pannenkoek nog op het menu, maar ook ‘spannende gerechten’, zoals die met carpaccio, pulled chicken en met geitenkaas. Maar ook de vegan pannenkoek met heerlijke kaassoorten”, vult Alex aan. 

BIJZONDERE WIJNEN

,,En zeker ook onze bijzondere wijnkaart met topwijnen. Bart en ik ontdekten op onze ‘wijnreis’ door Frankrijk het wijnhuis Calmel & Joseph in de Languedoc. Vijf van die wijnen staan nu op onze kaart. We willen echt een beleving creëren. Die moet je voelen en dat gebeurt zeker ook bij De Langenberg. Uiteraard hebben we ook een (her)openingsactie, de tweede pannenkoek is (met kortingsbon) gratis. De Langenberg is 7 dagen per week geopend van 11.00 uur tot 20.30 uur (tel. 0318-610485).

Info: www.pannenkoekenhuizen.com 

Dit artikel wordt u aangeboden door Pannenkoekenhuis De Langenberg. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Ede Stad.nl? Neem dan contact op met Frans de Kleuver (06-55780474, f.d.kleuver@bdu.nl) of Dick van Laar (06-55706843, d.v.laar@bdu.nl).