Veel waardering voor vernieuwde zaak Het Schaffelaartje in Ede: ‘Wij zijn gewoon drie winkels ineen’

EDE ‘Alles wat wij maken is bedoeld om u lekker, gevarieerd en gezond te laten eten’. Een uitnodigende tekst, die je als klant nieuwsgierig maakt. Maar als je vervolgens bij Het Schaffelaartje aan de Brouwersstraat 59-61 in Ede binnenstapt - want die winkel is het die gelinkt is aan de wervende tekst - dan wacht je nog veel meer mooie en nieuwe verrassingen. 

Want het betreft ‘gewoon’ drie winkels ineen. ,,Een slager, kaasboer en poelier”, verduidelijkt eigenaar Gijs Koolmees (51), die zelf vanuit ‘de supermarktwereld’ overstapte naar de vers speciaalzaken. ,,Ik ben in het Edese centrum bekend als ‘jij en Gijs’. We doen dit al meer dan 25 jaar, dan word je wel een ‘stukje gezicht van Ede’. Dat is ook dat stukje contact met de Edenaren.” 

Contacten die de afgelopen weken heel wat complimentjes bevatten. ,,We hebben hard gewerkt aan de verbouwing van de zaak, maar het resultaat is er ook naar. Het is dan mooi dat de klanten er zo positief op reageren, er spreekt heel veel waardering uit. Daar doe je het tenslotte ook allemaal voor.” 

DRIE WINKELS INEEN

Van oudsher was Het Schaffelaartje, met de oorsprong in Barneveld, een keten van zeven winkels. ,,Uiteindelijk bleef deze Edese winkel als enige over, maar we zijn wel de naam Het Schaffelaartje blijven voeren. Het was een kaasboer-poelier en nadat slagerij Van Deutekom stopte zijn wij vanaf 2001 ook met vlees verdergegaan en hebben we drie winkels ineen. Ook de nieuwe generatie zit in de zaak. Allemaal familie, dat is echt de basis van ons mooie bedrijf.” 

ECHT FAMILIEBEDRIJF

De nieuwe winkel is ook een bewuste stap richting de toekomst. ,,Het is echt een familiebedrijf, met een mooi vooruitzicht richting de toekomst. In onze branche is het vaak de opvolging waar het op vastloopt, maar daar hoeven wij ons gelukkig geen zorgen om te maken. We kunnen heel goed met elkaar en vullen elkaar ook erg goed aan.” 

Ook duurzaamheid speelt een belangrijke rol. ,,We gaan toekomstbestendig restylen, met bijvoorbeeld een nieuw lichtplan en energiezuinige maatregelen. Daarbij blijft de persoonlijke aandacht onze kracht.” 

VEEL DRUKKER GEWORDEN

Dat hebben inmiddels nog veel meer klanten ondervonden. ,,We zien het terug in onze omzet, het is echt nog veel drukker geworden. Ons credo is echter onveranderd gebleven: ‘De zaak vol smaak’. Voor elk moment vind je het product of de juiste ingrediënten. Altijd vers, van topkwaliteit en natuurlijk erg lekker!”

Voor meer informatie: hetschaffelaartje.nl 

Dit artikel wordt u aangeboden door Platform Ede Centrum. Ook profiteren van het grote bereik van de print- en online kanalen van Ede Stad.nl? Neem dan contact op met Frans de Kleuver (06-55780474, f.d.kleuver@bdu.nl) of Dick van Laar (06-55706843, d.v.laar@bdu.nl).