Zo zorg je voor goedkoop en lekker BBQ vlees

Barbecueën is een van de leukste manieren om in de zomer samen te komen met familie en vrienden. Het enige nadeel aan barbecueën is dat het soms behoorlijk prijzig kan zijn. Vlees is namelijk best duur en laat dat nou hetgeen zijn wat het meest wordt gegeten tijdens een barbecue. Gelukkig zijn er een aantal slimme tips die je kunt gebruiken voor een lekkere en betaalbare barbecue. In dit artikel delen we onder andere tips voor lekker en goedkoop vlees op de barbecue. 

Kies verschillende soorten
Er zit veel verschil in prijs als het om verschillende vleessoorten gaat. Er zijn dus een aantal slimme keuzes die je kunt maken om toch van een lekker stukje vlees te genieten, zonder gelijk in te leveren op smaak. Denk bijvoorbeeld aan kippendijen. Deze zijn malser dan kipfilet en ook vaak in de aanbieding. Met rundergehakt kun je zelf hamburgers maken. Dat is vaak net een stukje goedkoper dan kant-en-klare hamburgers. Let dus goed op het soort vlees dat je koopt, aangezien dit flink kan uitmaken in de prijs.

Profiteer van aanbiedingen en seizoensaanbiedingen
Supermarkten hebben regelmatig aanbiedingen op vlees, zeker rondom zomer en feestdagen. Je kunt slimmer boodschappen doen door te letten op aanbiedingen in de folder. Zo kun je bij ALDI bijvoorbeeld goedkoop BBQ vlees vinden, waardoor je weer wat op de kosten kunt besparen. Een handige tip is ook om een klein vriesvak te gebruiken om vlees in te vriezen voor later gebruik.

Marineer en bereid zelf
Een eenvoudige maar effectieve manier om het goedkoper te maken is door je vlees zelf te marineren. Marinades hoeven niet duur te zijn. Voor een simpele marinade heb je alleen een beetje olie, knoflook, kruiden, citroen en een scheutje azijn nodig. Kant-en-klare pakketten zijn namelijk behoorlijk duur, terwijl je het net zo goed zelf kunt marineren. 

Ga voor het vegetarische alternatief
Vleesvervangers worden qua smaak en kwaliteit steeds beter. Vervang bijvoorbeeld de helft van het vlees wat je normaal zou kopen voor vegetarische alternatieven. Op die manier hoef je namelijk minder vlees te kopen en ben je dus goedkoper uit. Denk aan vegetarische burgers of vegetarische braadworst. Je kunt ook aan dingen denken zoals gegrilde groenten, halloumi of maïskolven. Deze vullen goed aan bij het hoofdgerecht en zorgen ervoor dat iedereen voldoende te eten heeft.

Gas slim om met de hoeveelheden
Slim omgaan met vlees voorkomt verspilling en bespaart geld. Reken bijvoorbeeld 250 tot 300 gram vlees per persoon en niet meer. Bij een barbecue heb je namelijk ook veel bijgerechten, dus meer is echt niet nodig. Houd je toch nog over? Gooi deze restjes dan niet weg om voedselverspilling tegen te gaan. In plaats daarvan kun je deze een dag later nog gebruiken in andere gerechten.

Plan vooruit
Een goede planning helpt je te voorkomen dat je dingen gaat kopen die je helemaal niet nodig hebt. Dat zorgt er namelijk vaak voor dat je veel duurder uit bent. Begin daarom met het maken van een boodschappenlijstje. Zo koop je precies genoeg en betaal je niet te veel. Dat maakt het doen van boodschappen ook nog eens veel makkelijker.